Und wieder war der VOSS FOOD STARTUP Tag ein voller Erfolg. Wie schon bei den letzten beiden Veranstaltungen waren interessante Gründer mit dabei und stellten Ihre Ideen vor. Interessant war vor allem, dass wir dieses Mal viel zum Thema Backen besprochen haben. Das Thema war ein Schwerpunkt eines unserer Gründer und so wurden leckere und vor allem gesunde Cookies im Glas gebacken. Doch auch alle anderen Bereiche, wie die Vorgaben und Anforderungen für Lebensmittelsicherheit, MHD, F-Wert und andere Abkürzungen kamen nicht zu kurz.

Weiterhin gab es wieder einen tiefen Einblick in die thermischen Behandlung von Lebensmitteln als Lösung zum Haltbarmachen. Es wurde besprochen, wie die Ware bei unterschiedlichen Temperaturen reagiert und wie Gründer die Prozesse durch verschiedene Parameter verändern und optimieren können. Nach dem Mittag ging es um die Produkteinführung in den Markt und warum eine Marke dabei so wichtig ist.

In den späteren Gesprächen mit den Dozenten ging es recht intensiv um die Themen Lebensmittelsicherheit und das Vermeiden von Keimen. Und so war unser Dozenten Dr. Marc Dumkow während der Mittagspause ein guter und begehrter Gesprächspartner.

Nach dem umfangreichen positiven Feedback des 3. VOSS FOODSTARTUP Tages, haben wir uns entschieden, einen weiteren Tag in diesem Jahr zu veranstalten. Wir freuen uns auf Gründer, Neugründer und Mitgründer, Menschen, die im Rahmen der Nachfolge ein Unternehmen übernehmen wollen oder einfach alle, die mit einer neuen Geschäftsidee rund um die Herstellung von Lebensmitteln erfolgreich werden wollen.