Steriflow Dali Berieselungsautoklav
Der Steriflow Dali wurde für niedrigviskose Flüssigkeiten wie Milch oder Soßen entwickelt. Er ist effizient wie das Rotationsmodell, jedoch günstiger im Preis.
Beschreibung
Steriflow® Dali – Schütteln leicht gemacht
Der Steriflow® Dali wurde für niedrigviskose Flüssigkeiten wie Milch oder Soßen entwickelt und ist genauso effizient wie das Rotationsmodell, jedoch zu einem günstigeren Preis. Wie beim Rotationsmodell ist ein Kopfraum (Luftblase) erforderlich, damit der Niederfrequenzschüttler arbeiten kann, um zu verhindern, dass die Milch während der Sterilisation braun wird. Darüber hinaus verfügt der Steriflow® Dali über spezielle Körbe, mit denen Verpackungen unterschiedlicher Größe verarbeitet werden können.
Sein einfacher Mechanismus besteht aus einer begrenzten Anzahl von Teilen, was einen zusätzlichen Vorteil für die Instandhaltung und Wartung darstellt. Er ermöglicht eine außergewöhnliche Temperaturgleichmäßigkeit bei flüssigen Produkten.
Eigenschaften
- Längsbewegung mit niedriger Frequenz (10 bis 15 Schüttelbewegungen/Minute)
- Modell mit überhitztem, kaskadenförmig fließendem Wasser
- Durchmesser: von 900 mm bis 2.000 mm
- Kapazität von 1 bis 9 Körben, je nach Modell
Auswirkungen
- Vereinfachte Pflege und Wartung
- Außergewöhnliche Temperaturgleichmäßigkeit bei flüssigen Produkten
- Verringert das Risiko der Braunfärbung
Anwendungen
- Flüssige Produkte
- Milchprodukte
- Saucen
Verpackungsarten
- Gläser und Glasflaschen
- Große und kleine Beutel
- Konservendosen
Funktionsprinzip
Das Prozesswasser (100 Liter pro Korb am Boden eines Standardgeräts, vollständig wiederverwendet) wird von der Pumpe zu einem vollverschweißten Edelstahl-Wärmetauscher geleitet, wo es zu Beginn des Zyklus durch den Dampf erhitzt und am Ende des Zyklus mit kaltem Wasser gekühlt wird.
Anschließend durchläuft das Wasser das Berieselungsblech, das während der Heiz- und Kühlphase eine starke und gleichmäßige Berieselung auf alle Produkte gewährleistet.
Der Gegendruck wird während des gesamten Zyklus entweder durch Einblasen oder Ablassen von Druckluft genau gesteuert.
Während des gesamten Zyklus schüttelt ein Förderband die Produkte mit einer Geschwindigkeit von 10 bis 15 Schüttelvorgängen pro Minute hin und her.
Details
| Marke | Steriflow, VOSS |
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