UNIVERSAL 815
UNIVERSAL 815 – Bild 2
UNIVERSAL 815 – Bild 3
UNIVERSAL 815 – Bild 4

UNIVERSAL 815

VOSS UNIVERSAL 815 Rauch- und Kochanlagen, Brat- und Backanlagen oder Kochanlagen sind die kompaktesten Universalanlagen für das Handwerk.

  • Die Anfrage dieses Produkts ist unverbindlich und bedarf einer erweiterten Absprache. Nachdem Sie das Produkt angefragt haben, werden wir mit Ihnen Kontakt aufnehmen und miteinander Details besprechen.

zzgl. Versand
Lieferzeit: nicht angegeben

Beschreibung

Unsere kompakteste Universalanlage für das Handwerk

VOSS UNIVERSAL Anlagen der Serie 815 helfen Ihnen dabei, dass Ihre anspruchsvollen Kunden stets zufriedene Kunden bleiben. Denn sie sorgen dafür, dass Sie Tag für Tag die gleiche Qualität und Quantität herstellen können.

Mit einer VOSS UNIVERSAL Anlage der Serie 815 produzieren Sie mit einem Stockmaß von 800 mm und einer Beschickungswagenhöhe von 1.520 mm.

Der für jedes Produkt genau anpassbare Arbeitsablauf, die integrierte Feuchtesteuerung und die perfekte Rauch- und Luftführung des Düsensystems führen zu überzeugenden Ergebnissen in jeder Charge.

Der Rauch wird durch einen integrierten, seitlich montierten oder bauseits vorhandenen Raucherzeuger bereitgestellt.

Sie können bei VOSS UNIVERSAL Anlagen der Serie 815 die Energieart wählen, die für Sie am wirt­schaftlichsten ist. Die Anlagen können elektrisch sowie mit Hochdruck- oder Niederdruck-Dampf beheizt werden.

VOSS UNIVERSAL Anlagen der Serie 815 haben die jeweils ideale Kombination von Trocken- und Feuchteheizung mit Umluftsystem. Dazu nutzen die Modelle HD und ND den bauseitig zur Verfügung stehenden Dampf. Das Modell KWE verwendet eine Kaltwasserzerstäubung und das Modell E erzeugt die Feuchte durch einen integrierten Frischdampferzeuger.

Details

Breite außen min.

1305 mm
Tiefe außen min.

955 mm
Höhe außen min.

2495 mm
Stocklänge

800 mm
Breite innen

850 mm
Tiefe innen

820 mm
Höhe innen

Beheizungsart

, ,

Befeuchtung

, , ,

Anschlusswert Elektrisch

20 kW
Nennaufnahme

21,5 kW
Anschlusswert Umluftmotor

1,5 kW
Anschlusswert Kühlung (Option)

1,16 kW
Druckluft

4-6 bar
Kühlwasser

4-6 bar
Steuerung

MIC 3000
Serienausstattung

Marke

VOSS
Verpackungen
Dienstleistungen
  • Regelmäßige Wartung und Instandhaltung an Geräten und Anlagen gewährleisten den effizienten und sicheren Betrieb und verlängern die Lebensdauer.
  • Durch ein Retrofit können bestehende Geräte und Anlagen auf den neuesten Stand gebracht werden, wodurch ihre Nutzungsdauer verlängert wird
  • Den perfekten Anlagen-Support liefern wir mit einem Wartungs- und Supportvertrag - so genießen Sie und Ihre Geräte und Anlagen bei uns oberste Priorität.
Weitere Themen
  • Universalanlagen dienen der thermischen Behandlung von Lebensmitteln durch Prozesse wie Räuchern, Kochen, Garen, Braten, Backen, Reifen und Duschen.
  • Durch Umröten erhalten Wurst und Schinken neben ihrer typischen, kräftigen und stabilen roten Farbe auch Geschmack und werden länger haltbar.
  • Das Reifen in der Fleisch- und Wurstherstellung bewirkt u.a. längere Haltbarkeit, Aromabildung, Texturverbesserung, Schnittfestigkeit sowie Gewichtsverlust.
  • Räuchern dient der Konservierung und Aromatisierung von Lebensmitteln, wie zum Beispiel Fisch, Wurst, Fleisch, Käse oder Tofu mittels Holzrauch.
  • Fleisch ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel des Menschen und VOSS bietet Lösungen für dessen Verarbeitung und Verpackung an.
  • Fleisch ist eines der beliebtesten Nahrungsmittel des Menschen und VOSS bietet Lösungen für dessen Verarbeitung und Verpackung an.
  • Käse ist ein vielseitiges, proteinreiches und weltweit beliebtes Lebensmittel. VOSS bietet für Herstellung und Verarbeitung vielfältige Lösungen an.
Auf dieser Seite
Erster Ansprechpartner

Individuelle Anfrage

Sie benötigen ein individuelles Angebot? Schreiben Sie uns kurz, was Sie zu diesem Produkt wissen möchten und welche Stückzahlen oder Individualisierungen Sie benötigen.