Internationale Konferenz Fischverarbeitung

Im September findet in Svetlogorsk die Internationale Konferenz Fischverarbeitung statt.

In gesonderten Sitzungen werden die technologische Verbesserung von Prozessen, der Einsatz funktioneller Zusatzstoffe, die Modernisierung von Anlagen und Fragen der Importsubstitution behandelt. Außerdem werden der Personalmangel in der Industrie und die Trends in der beruflichen Bildung behandelt.

Experten diskutieren darüber, wie die integrierte und abfallfreie Verarbeitung aquatischer Bioressourcen verbessert, den Anforderungen des Einzelhandels angepasst und die Mechanisierung in Kleinbetrieben umgesetzt werden kann. Die Praxisnähe der Berichte wird es den Teilnehmern ermöglichen, angewandte Lösungen für ihre Produktionsanlagen zu erhalten.

Die Teilnahme an der Konferenz steht allen Branchenvertretern offen. Eine Anmeldung ist auf der offiziellen Konferenz-Website möglich.

Die Konferenz behandelt einen umfangreichen Themenkomplex, teilweise in parallelen Sitzungen, wie z.B.:

• Neuigkeiten auf dem Gebiet der technischen Regulierung
• Alles über die Haltbarkeitsdauer von Fischprodukten
• Eigenheiten der Produktionskontrolle
• Selbstdeklaration von Produkten
• Kennzeichnung aus Sicht der Verordnungen, des Herstellers und des Verbrauchers
• Ehrlich über die „Ehrliche Marke“
• Die Verpackung ist der Motor des Handels
• Fischprodukte für eine neue Generation
• Was die Einzelhändler wollen
• Verbesserung des technologischen Prozesses unter Berücksichtigung moderner Ansätze bei der Verwendung von funktionellen Zusatzstoffen, neuen
• Verpackungsmethoden, Hygiene usw.
• Probleme und Aussichten für die Verbesserung der Qualität von Fischereierzeugnissen unter Berücksichtigung der Anforderungen der technischen
• Vorschriften und der Marktbedingungen
• Die Entwicklung einer integrierten und abfallfreien Verarbeitung von aquatischen biologischen Ressourcen ist die wichtigste Aufgabe der Industrie
• Audit der eigenen, staatlichen und kommerziellen Netzwerke
• Kleine Mechanisierung für kleine Unternehmen
• Ausrüstung. Einfuhrsubstitution
• Der „Hunger“ des Personals in den Unternehmen der Fischereiwirtschaft und die modernen Trends der Berufsausbildung in der Fischereiwirtschaft