Mit dem VOSS AERO Luftkochschrank 1000 E behandeln Sie Fleisch- und Wurstwaren, Fisch, Gemüse und sonstige Lebensmittel. Der große Vorteil liegt auf der Hand: Durch die geringen Kochverluste bleiben Ihre Produkte saftig, schmackhaft und naturbelassen.

Nutzen Sie den VOSS AERO Luftkochschrank im Catering- oder Partyservice, garen Sie feines Gemüse oder andere Beilagen besonders effektiv im reinen Dampf. Dabei bleiben wertvolle Vitamine und Mineralien erhalten und die gekochten Speisen überzeugen Ihre Kunden durch frisches Aroma und appetitliches Aussehen.

Die maximal erreichbare Behandlungstemperatur beträgt 100°C, womit auch die Haltbarmachung durch Pasteurisierung von Konserven möglich ist.

Die VOSS AERO Luftkochschränke verfügen über selbsttragende Gehäuse und sind komplett aus Edelstahl gefertigt. Die Bodenwanne ist temperatur- und korrosionsbeständig und das leistungsstarke Umluftsystem sorgt für die stetige Zirkulation des Wasserdampfs im Kochschrank.

Durch die spezielle Ausrichtung der Kocheinsätze ist die schnelle und gleichmäßige Wärmeübertragung bis in den Kern der Produkte gegeben. Auch die Benutzung von Rauchspießen für hängende Produkte ist möglich.