acatech – Food Systems: Der Weg zu einem nachhaltigen, zukunftsfähigen Ernährungssystem

Food Systems – Der Weg zu einem nachhaltigen, zukunftsfähigen Ernährungssystem

Die Versorgung mit Lebensmitteln hat signifikante Auswirkungen auf Klima, Umwelt, Gesundheit und muss gleichzeitig ökonomischen und regulatorischen Anforderungen genügen. Diese Herausforderungen im Bereich „Food Systems“ wollen wir in der acatech Themenkonferenz zusammen mit Vertreterinnen und Vertretern aus Wissenschaft, Wirtschaft und Gesellschaft vertiefen. Hierfür konnten wir namhafte Fachleute für Impulsvorträge gewinnen, um gemeinsam wichtige Fragen und mögliche Lösungsansätze zu diskutieren.

Ziel der Konferenz ist es, zur Diskussion für ein zukunftsfähiges und resilientes Ernährungssystem beizutragen – mit Schwerpunkt Europa, ohne den Blick auf den globalen Kontext aus den Augen zu verlieren. Dabei liegt ein Fokus auf den tatsächlich verursachten gesamtgesellschaftlichen Kosten unserer Ernährung, denn die Lebensmittelpreise berücksichtigen meist nicht alle ökologischen und sozialen Folgekosten. Dieses Querschnittsthema der wahren Kosten oder „True Costs“ spielt auch eine Rolle für die Erreichung der Nachhaltigkeitsziele. Eine gleichberechtigte Verwirklichung ökologischer, sozialer und ökonomischer Ziele von Nachhaltigkeit kann maßgeblich zur Umsetzung eines zukunftsfähigen und resilienten Ernährungssystems beitragen. Das Programm können Sie der beigelegten Anlage entnehmen.

Programm

• 10:30 – 11:00 Uhr

Einlass und Registrierung

• 11:00 – 11:20 Uhr

Begrüßung und Einführung
Prof. Dr.-Ing. Jan Wörner, acatech
Prof. Dr. Andrea Robitzki, KIT – Karlsruher Institut für Technologie

• 11:20 – 11:40 Uhr

Impuls 1: Food Systems – Überblick und Perspektive in der EU
Dr. Daniela Lüth, DG Research, European Commission

• 11:40 – 12:00 Uhr

Impuls 2: Zukunftsszenarien für Food Systems
Prof. Dr. Andrea Büttner, Fraunhofer IVV

• 12:00 – 12:20 Uhr

Zwischenfazit
Was ist ein zukunftsgerechtes Food System und wie lässt es sich verwirklichen?
Moderation: Prof. Dr.-Ing. Jürgen Fleischer, KIT – Karlsruher Institut für Technologie

• 12:20 – 13:10 Uhr

Mittagspause

• 13:10 – 13:30 Uhr

Impuls 3: True Costs unseres Food Systems – Ökologische Nachhaltigkeit
Prof. Dr. Justus Wesseler, Wageningen University & Research

• 13:30 – 13:50 Uhr

Impuls 4: Bezahlbarkeit und Gesundheit im Food System – Soziale Nachhaltigkeit
Prof. Dr. Jutta Roosen, TU München

• 13:50 – 14:20 Uhr

Impuls 5 und Impuls 6: Einblicke in Unternehmen im Food System – Ökonomische Nachhaltigkeit
Matthias Wiemann, DSM Nutritional Products AG
Dr. Matthias Hobbie, GEA Group

• 14:20 – 15:05 Uhr

Kaffeepause mit Themeninseln
Vertiefung der oben genannten Themen mit Vortragenden und Gästen

• 15:05 – 15:45 Uhr

Podium: Resümee der Themeninseln und allgemeine Diskussion
Moderation: Prof. Dr. Martina Schraudner, TU Berlin / Fraunhofer CeRRI

• 15:45 – 16:00 Uhr

Gesamtresümee und Schluss
Prof. Dr.-Ing. Jan Wörner, acatech

• ab 16:00 Uhr

Ende und Möglichkeit des informellen Austausches

Das Programm der Veranstaltung finden Sie hier als PDF-Datei.

Anmeldung

Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei. Bitte melden Sie sich bis zum 9. Januar 2024 hier an.

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